¿Realmente sabemos el origen del castellano escrito?

Cuando damos el inicio de la literatura en cada curso, los primeros textos que se dan a conocer son las famosas Glosas Emilianenses situadas en San Millán de la Cogolla. Supuestamente, tienen articulaciones escritas en romance castellano y son especiales por ser la primera prueba escrita de lo que a largo plazo daría lugar a nuestra lengua.
Pero indagando por Internet, he hallado noticias y hallazgos que ponen en evidencia este origen. Algunos ponen el punto de partida del castellano en las cercanías de León, concretamente en el Documento o Nodicia de Kesos que consistía en ni más ni menos que la lista de la compra de un monje del monastero de La Rozuela, se data del final del siglo X (entre 974 y 980).
Pero la RAE no ha sido menos y ha contribuido de forma efectiva al origen del castellano escrito; afirma que ya en el siglo IX habían sido redactados manuscritos con primeros términos del castellano y una pérdida gradual del latín. Estos fueron encontrados en Santa María de Valpuesta (Burgos), conocidos como Catulario de Valpuesta. Después de un estudio exhaustivo, ya que fueron halladas falsificaciones, finalmente han sido confirmados 8 documentos datados del siglo IX, lo cual indica que el origen de nuestra lengua es más antiguo de lo que nosotros imaginábamos. Aunque si somos más rigurosos con la pregunta, no encontramos la primera prueba del castellano hasta el siglo XIV cuando se redactó el Mio Cid. Este es el primer documento íntegramente escrito en castellano antiguo, que después evolucionaría hasta llegar a ser la lengua que nosotros hablamos cada día.

Maestro García, L. M. "EL ORIGEN ESCRITO DEL CASTELLANO... Primeros escritos no latinos"
en Rincón de cultura, 25 septiembre
<https://www.espanaaqui.com.br/rincondelacultura/el-origen-escrito-de-las-lenguas-romances-primeros-escritos-no-latinos/> (Consulta. 12 de octubre)

Fundéu BBVA. El texto más antiguo escrito en español: Nodicia de Kesos; fechado en el año 959, es 18 años anterior a las Glosas Emilianeses, hasta ahora oficialmente el primero en nuestra lengua. (2008)
<https://www.fundeu.es/noticia/el-texto-mas-antiguo-escrito-en-espanol-nodicia-de-kesos-fechado-en-el-ano-959-es-18-anos-anterior-a-las-glosas-emilianeses-hasta-ahora-oficialmente-el-primero-en-nuestra-lengua-1719/> (Consulta: 12 de octubre)

Vergaz, M. A. (2010) "La RAE avala que Burgos acoge las primeras palabras escritas en castellano" en El Mundo
<https://www.elmundo.es/elmundo/2010/11/07/castillayleon/1289123856.html> (Consulta: 12 de octubre)

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